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他养的野猪拿到两张“绿色”证书

来源: 中国农业信息网   发布时间: 2017-06-23 10:16

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  近日,南川区三泉镇半河村,笔者走进亚坤野猪养殖专业合作社。一见有生人进来,野猪开始烦躁,叫声尖锐,连猪毛都竖了起来。

  “野猪是一种比较凶猛的动物,圈舍要比家猪圈高出许多,门要加钢筋。野猪爱在圈舍里挖洞,你看,这就是他们挖的洞,我们要及时用水泥补好。”47岁的养殖场主人韦会均告诉笔者,他养的野猪已经通过了国家绿色食品认证。

  首批养殖损失7万元

  韦会均曾和村里其他年轻人一样外出打工。2011年,韦会均回乡开始创业,他选中的项目是养殖野猪。

  他先后到山东省、重庆忠县等地的野猪养殖场考察学习,详细了解野猪的习性、养殖方法。有一定把握之后,他才回老家租地,到区林业局办了特种养殖证,建起了野猪圈舍。

  首期,他购回20多头种猪,但由于技术原因,13头种猪相继死亡,损失7万多元。

  韦会均没有气馁,他认真向农技人员求教,并对照养殖实践反复琢磨。养殖场一步一步进入正轨。第三年,猪场发展到了年出栏几十头的规模。

  去年,他一共出栏400多头野猪,赚了90多万元。

  给野猪建“运动场“

  “我们的种猪是纯野猪,商品猪是二代和三代,血统在62%至75%,这样品质才有保障。”韦会均说,想要野猪品质好,保持野猪的血统才是关键。他的养殖场有四五头从山上捕获的天然野猪。

  “完全圈养的野猪肉质不好,要模拟野外环境。”他给野猪建起了“运动场”,每天放猪去运动。

  野猪的饮食单调了不行,所以在喂玉米等精食的同时,还要喂大量的红苕、洋芋、野草等生食。

  为了保证青饲料的供应,韦会均还在自己租的土地上种了许多牧草。“这种牧草叫菊苣,野猪爱吃。”韦会均告诉笔者。

  获两张绿色证书

  亚坤野猪养殖专业合作社海拔900多米,森林茂密,空气清新,生态环境良好。

  合作社自繁自养野猪,饲料是由社员按绿色食品技术标准种植的玉米、洋芋、萝卜、南瓜等粮食和青草,养殖周期为一年半。

  为减少野猪疾病和兽药使用,合作社还摸索出了喂养青蒿、野棉花等中药材的防病方式。

  2014年,亚坤野猪养殖专业合作社拿到了金佛山野猪肉、金佛山野猪(活)两张绿色食品认证证书。

  “野猪肉60元/斤,腊肉则要卖到176元/公斤,香肠196元/公斤。”韦会均说,目前,金佛山野猪在市场上供不应求。

  线上线下卖野猪

  笔者发现,养殖场里野猪不少,但个头都不大。韦会均说,一般一二百斤左右就出栏的野猪,瘦肉率高些。

  “野猪的脂肪是家猪的一半,高蛋白、低脂肪,亚油酸是家猪的2.5倍。我们的野猪肉质口感好,香糯,细嫩,营养价值高,受市民喜爱。”韦会均说。

  野猪怎么卖?韦会均说,他采用线上加线下的销售办法。

  “线上利用淘宝、京东和一些较好的电商平台,签订销售合同,按订单发货,线下就是重百、新世纪等,和他们签订销售合同,现在都是供不应求的状态。”韦会均说。

  韦会均不仅自己养野猪,而且利用专业合作社,建起了金佛山野猪训养繁殖基地,动员村民们都来喂养野猪,预计今年出栏野猪将达到近千头。

  下一步,合作社还将在主城设金佛山野猪直销店,进一步提升知名度。